|
|
Short Crust Pastry
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
225g Bloem* Zout* 110g Boter* 30g Basterdsuiker* 2 eigeel* 1 lepel water
Voorbereiding:
Snij de boter in kleine stukjes van ca. 1,5 cm.
Bereidingswijze:
Doe het zout door de bloem heen. Doe de kleine stukjes boter bij de bloem bloem. ′Snij′ de boter door de bloem. Ga vervolgens verder met je handen totdat er ′broodkruimels′ over blijven. Roer hierna de suiker en het eigeel door de bloem. Kneed dit alles tot dat er een mooi deeg ontstaat. Verpak de bloem in plastic foklie en laat min. 1 uur rusten in de koelkast voor dat je het verder gaat verwerken.
|
|
|